Tasse de soupe thaïe épicée au thon

PRÉPARATION

1. Combiner le bouillon avec la sauce soja, la pâte miso et le gingembre dans un contenant pouvant aller au micro-ondes. Combiner le thon, les nouilles, le poivron rouge, la carotte et l’échalote dans un bol ou contenant séparé. (Les contenants individuels peuvent être réservés jusqu’à 24 heures au réfrigérateur en vue d’un bon repas du midi au bureau ou le soir, après le gym.)
2. Pour servir, chauffer le mélange de bouillon au micro-ondes à niveau élevé pendant 2 minutes ou jusqu’à ébullition. Verser le bouillon sur le mélange de thon et laisser reposer, couvert, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit réchauffé de part en part. Donne 1 portion copieuse (peut être doublée ou triplée facilement) .
3. Trucs :
   1. Le miso (également appelé pâte de soja) et les nouilles udon sont disponibles dans les sections asiatiques de nombre de supermarchés.
   2. Cette recette peut être simplifiée en omettant la pâte miso et en substituant des spaghettis cuits aux nouilles udon.