Frittata de saumon aux épinards
Voir la recette
Sauté de saumon
Portions4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
15 min
Préparation totale30 min
Bénéficiez de vos portions de légumes avec ce plat léger et multicolore. Il plaira à toute la famille et est rapide à concocter.
Partager la recette
INGRÉDIENTS
6 tasses riz cuit
1 c. à table huile végétale
2 gousses d’ail, émincées
2 tasses carotte, tranchées
2 tasses fleurons de brocoli
2 tasses pois mange-tout
½ tasse échalote, hachée
2 boîtes (213g) saumon sockeye Clover Leaf hyposodique, égoutté et émietté (retirer la peau et les arêtes si désiré)
¼ tasse sauce teriyaki faible en sel (au goût)
PRÉPARATION
- Préparer le riz selon les directives de l’emballage. Mettre de côté.
- Dans une petite casserole, chauffer l’huile et y faire revenir l’ail, les carottes, le brocoli, les pois mange-tout et l’échalote pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que ceux-ci soient légèrement croquants. Ajouter le saumon et la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson.
- Servir immédiatement avec le riz cuit.
Trucs :
- Il est possible de substituer le saumon sockeye hyposodique par le saumon sockeye.
- Servir un supplément de sauce teriyaki en accompagnement.
- Ne pas hésiter à ajouter les légumes que vous avez sous la main à votre sauté. Par exemple, poivrons, gingembre, chou-fleur ou bok choy peuvent s’avérer de savoureux ajouts.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 590 | |
| Lipides | 16g | 25% |
| Saturés | 3g | |
| Trans | 0g | |
| Saturés + Trans | 15% | |
| Oméga-3 | 2.6g | |
| Oméga-6 | 0.5g | |
| Cholestérol | 60 mg | |
| Sodium | 460 mg | 19% |
| Glucides | 82g | 27% |
| Fibres | 5g | 20% |
| Sucres | 9g | |
| Protéines | 29g | |
| Vitamine A | 120% | |
| Vitamine C | 120% | |
| Calcium | 30% | |
| Fer | 40% |
Éléments nutritifs par portion
| Excellente source de vitamine A | Excellente source de vitamine C |
| Excellente source de calcium | Excellente source de fer |
