Concombre farci au saumon
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Roulés californiens au saumon
Portions4 Roulés
Temps de préparation15 min
Préparation totale15 min
Cette recette, préparée avec de la laitue croquante, de l’avocat crémeux, des tomates juteuses, du saumon tendre et des poivrons croquants, rassemble toutes les saveurs de la Basse-Californie dans des roulés frais et savoureux.
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
2 boîtes (213 g chacune) de saumon rose (ou sockeye) CLOVER LEAF® émietté, égouté (retirer la peau et les arêtes, si désiré)
4 tortillas aux épinards
4 feuilles de laitue
¼ tasse de vinaigrette ranch
1 avocat de taille moyenne tranché
1 tomate de taille moyenne coupée en dés
1 tasse de germes de luzerne
1/2 poivron rouge de taille moyenne coupé en juliennes
½ tasse de Monterey jack, parmesan ou cheddar, râpé
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Placer une feuille de laitue au centre de chaque tortilla. Ajouter le saumon, la vinaigrette ranch, l’avocat, la tomate, les germes de luzerne ou autre, le poivron et le fromage en portions égales dans chaque tortilla.
- Plier la tortilla comme un burrito, en laissant une extrémité ouverte. Servir.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 510 | |
| Lipides | 26 g | 35% |
| Saturés | 8 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 40% | |
| Oméga-6 Polyinsaturés | 1.5 g | |
| Oméga-3 Polyinsaturés | 1.5 g | |
| Monoinsaturés | 9 g | |
| Glucides | 68 g | |
| Fibres | 7 g | 25% |
| Sucres | 3 g | 3% |
| Protéines | 39 g | |
| Cholestérol | 80 mg | |
| Sodium | 1380 mg | 60% |
| Potassium | 850 mg | 18% |
| Calcium | 600 mg | 46% |
| Fer | 5 mg | 28% |
