Pain de saumon de grand-mère
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Pâtes crémeuses au saumon et épinards
Portions3
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
8 min
Préparation totale23 min
Incroyable! Une sauce si légère, si savoureuse et crémeuse pour accompagner vos pâtes.
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INGRÉDIENTS
2 tasses (500 mL) de pâtes penne
3/4 tasse (175 mL) de bouillon de poulet
1/4 tasse (50 mL) de tomates séchées au soleil hachées
2 gousses d'ail émincées
1/4 c. à thé (1 mL) chacun de sel et de poivre moulu
6 oz (175 g) de feuilles d'épinards tendres
1 tasse (250 mL) de fromage ricotta
1 tasse (142 g) Saumon rose ou sockeye émietté de Clover Leaf - peau et arêtes retirées
PRÉPARATION
- Cuire les pâtes selon le mode d’emploi du paquet. Égoutter.
- Entre-temps, dans une grande poêle, porter à ébullition le bouillon de poulet, les tomates séchées au soleil, l’ail, le sel et le poivre. Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes, pour tout juste les flétrir.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble le fromage ricotta et le saumon. Ajouter la préparation aux épinards et les pâtes égouttées. Servir immédiatement avec du Parmesan râpé, si désiré.
Truc : Utiliser n’importe quelles pâtes en bouchées : spirales, grosses spirales, scoobi-doo, etc.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 590 | |
| Lipides | 19 g | 29% |
| Saturés | 9 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 45% | |
| Oméga-3 | 1.8 g | |
| Cholestérol | 70 mg | |
| Sodium | 820 mg | 34% |
| Glucides | 73 g | 24% |
| Fibres | 5 g | 20% |
| Sucres | 5 g | |
| Protéines | 33 g | |
| Vitamine A | 35% | |
| Vitamine C | 20% | |
| Calcium | 20% | |
| Fer | 35% |
Éléments nutritifs par portion
| Source élevée de fibres | Excellente source de protéines |
| Excellente source de vitamine A | Bonne source de vitamine C |
| Bonne source de calcium | Excellente source de fer |
| Source de oméga-3 |
