Linguine au thon, avec sauce au piment chili, à l’ail et aux anchois, et menthe
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Mini-Burgers de riz
Portions8 mini-burgers
Temps de préparation6 min
Refroidissement
30 min
Préparation totale40 min
Les enfants raffoleront de ces délicieux et succulents mini-burgers. Très amusants en tant qu’amuse-gueules, ils sont à déguster avec ou sans les petits pains.
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INGRÉDIENTS
2 boîtes (80 g chacun) thon pâle émietté dans l’huile d’olive avec du piment de Clover Leaf®, emballage de trois unités (ou thon pâle émietté dans l’huile d’olive, emballage de trois unités), égouttée et réserver l’huile d’oil au un boîte
1 tasse riz instantané cuit
1 œuf
¾ tasse chapelure Panko (chapelure japonaise composée de flocons de pain croustillants)
3 c. à table salsa, moyenne du commerce
¼ tasse poivron rouge, en dés
1 c. à table ciboulette fraîche, hachée finement
2 c. à table crème sure
1 c. à table jus de lime
3 c. à table huile d’olive
2 pains burger
1 feuille laitue romaine
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, combiner le thon (incluant l’huile d’olive au un boîte) et le riz cuit. Ajouter l’œuf, la chapelure, la salsa, le poivron rouge et la ciboulette. Mélanger vigoureusement.
- Former 8 petites boulettes (d’environ ¼ de tasse chacune) et écraser doucement avec les mains de façon à former les mini-boulettes. Réfrigérer au moins 30 minutes.
- Mélanger ensemble la crème sure et le jus de lime. Réserver.
- Dans une casserole, brunir légèrement les mini-boulettes de riz dans l’huile d’olive environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Déposer la laitue sur les pains à burger et verser le mélange lime-crème sure directement sur les mini-boulettes. Il est aussi possible de garnir de tiges de ciboulettes les mini-burgers et de servir le mélange séparément.
Truc:
- Le riz instantané à saveur de poulet peut-être remplacé par du riz instantané préparé, selon votre goût.
- Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe comme instrument de mesure pour les 8 petites boulettes.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories (Un mini-burger de riz ) | 190 | |
| Lipides | 11 g | 15% |
| Saturés | 2 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 10% | |
| Glucides | 15 g | |
| Fibres | 1 g | 4% |
| Sucres | 1 g | 1% |
| Protéines | 6 | |
| Cholestérol | 30 mg | |
| Sodium | 150 mg | 7% |
| Potassium | 75 mg | 2% |
| Calcium | 20 mg | 2% |
| Fer | 0.75 mg | 4% |
