Salade au saumon et haricots verts
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Linguine au saumon
Portions4
Temps de préparation30 min
Préparation totale30 min
Un plat de pâtes gastronomique et sain pour 4 personnes.
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
1 boîte (142 g) de saumon sockeye émietté CLOVER LEAF - peau et arêtes retirées
2 tasses (500 mL) de linguine
2 tasses (500 mL) de légumes hachés (poivrons, asperges, oignons rouges, pois mange-tout)
1 c. à table (15 mL) d'huile végétale
2 tasses (500 mL) de crème claire
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre
1/4 c. à thé (1 mL) de thym
1/2 tasse (125 mL) de Parmesan râpé
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Égoutter le saumon et le défaire en bouchées.
- Cuire les pâtes « al dente » selon le mode d’emploi du paquet. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide.
- Faire sauter les légumes dans l’huile en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mettre en attente.
- Porter la crème à ébullition dans une grande casserole. Faire bouillir à feu vif pour la réduire du tiers, de 4 à 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le thym et cuire une minute de plus. À feu moyen, ajouter le Parmesan et les linguine en remuant jusqu’à ce que la sauce revienne à ébullition. Ajouter le saumon et les légumes cuits. Réchauffer une minute.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 830 | |
| Lipides | 40 g | 62% |
| Saturés | 20 g | |
| Trans | 1 g | |
| Saturés + Trans | 105% | |
| Oméga-3 | 1.6 g | |
| Cholestérol | 125 mg | |
| Sodium | 730 mg | 30% |
| Glucides | 87 g | 29% |
| Fibres | 3 g | 12% |
| Sucres | 6 g | |
| Protéines | 30 g | |
| Vitamine A | 35% | |
| Vitamine C | 60% | |
| Calcium | 30% | |
| Fer | 20% |
Éléments nutritifs par portion
| Source de fibres | Source de protéines |
| Excellente source de vitamine A | Excellente source de vitamine C |
| Excellente source de calcium | Bonne source de fer |
| Source de oméga-3 |
