Roulés californiens au saumon
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Couscous au saumon chaud
Portions4
Temps de préparation15 min
Refroidissement
5 min
Préparation totale20 min
Facile à préparer car vous n’avez qu’à verser le bouillon de poulet bouillant sur les ingrédients et laisser reposer. C’est prêt !
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
1 boîte (142 g) de saumon sockeye émietté Clover Leaf - peau et arêtes retirées, NON ÉGOUTTÉ
1 carotte moyenne, râpée
1/2 citron, zeste et jus
1 tasse (250 mL) de couscous
1 tasse (250 mL) d'épinards coupés en filaments
1/4 tasse (50 mL) d'oignons verts hachés
2 c. à thé (10 mL) de poudre chili
1-1/4 tasse (300 mL) de bouillon de poulet bouillant
1/4 tasse (50 mL) de noix de Grenoble hachées
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, mélanger ensemble le saumon, la carotte, le zeste et le jus de citron, le couscous, les épinards, les oignons verts et la poudre chili. Verser le bouillon de poulet bouillant sur le tout. Couvrir d’une feuille d’aluminium et laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter les noix et aérer à la fourchette. Servir immédiatement. Donne 4 portions.
Truc Verser le bouillon de poulet dans une grande tasse à mesurer en verre. Chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE jusqu’à ébullition.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 310 | |
| Lipides | 9 g | 14% |
| Saturés | 1.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 8% | |
| Oméga-3 | 1.8 g | |
| Cholestérol | 20 mg | |
| Sodium | 430 mg | 18% |
| Glucides | 41 g | 14% |
| Fibres | 4 g | 16% |
| Sucres | 2 g | |
| Protéines | 16 g | |
| Vitamine A | 8% | |
| Vitamine C | 15% | |
| Calcium | 4% | |
| Fer | 10% |
Éléments nutritifs par portion
| Faible teneur en acides gras saturés | Sans acides gras trans |
| Faible en cholestérol | Source élevée de fibres |
| Source de protéines | Source de vitamine A |
| Bonne source de vitamine C | Source de fer |
| Source de oméga-3 |
