Soupe crémeuse de saumon
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Champignons farcis au saumon
Portions15 l'entrée
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
20 min
Préparation totale35 min
Impressionnez vos convives lors de vos réceptions grâce à ces délicieux hors-d’œuvre!
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PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
1 boîte (142 g) de saumon sockeye émietté CLOVER LEAF® - peau et arêtes retirées
15 champignons shiitakes
1 (350 g) pommes de terre (en cubes)
1/3 c. à thé de sel
A pincée de poivre
A pincée de coriandre hachée
4 tbsp l’huile
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Égoutter le saumon et l’écraser avec une fourchette.
- Retirer les queues des champignons shiitakes.
- Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes jusqu’à tendreté.
- Égoutter doucement. Ajouter 1 c. à table d’eau chaude, puis saler et poivrer. Piler avec une fourchette. Farcir les champignons des pommes de terre pilées.
- Dans une poêle à frire, chauffer 4 c. à table d’huile. Frire les champignons du côté des pommes de terre pilées à feu moyen/bas pendant 5 minutes, les retourner et les frire pendant 4 minutes supplémentaires.
- Placer le saumon sur le dessus des pommes de terre pilées. Parsemer de coriandre hachée.
Truc :
- Si les champignons farcis refroidissent, les faire rôtir dans le four pendant 5 minutes à 250 F.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 60 | |
| Lipides | 4.5 g | 6% |
| Saturés | 0.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 3% | |
| Glucides | 6 g | |
| Fibres | 1 g | 4% |
| Sucres | 1 g | 1% |
| Protéines | 4 g | |
| Cholestérol | 5 mg | |
| Sodium | 120 mg | 5% |
| Potassium | 125 mg | 3% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fer | 1 mg | 6% |
