Capuchons au crabe
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Bruschetta au crabe
Portions16 canapés
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson
3 min
Préparation totale20 min
À l’origine, la bruschetta était faite de tranches de pain grillé sur lesquelles on frottait de l’ail et on arrosait d’huile d’olive. Cette variante délicieuse peut être servie comme repas léger ou comme canapés.
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INGRÉDIENTS
1 pain baguette
1 boîte (120 g) de chair de crabe en morceaux Clover Leaf, égouttée
1 tasse (250 mL) de tomates fraîche épépinée et coupée en dés (1 grosse)
2 gousses d'ail, écrasées
1 c. à table (15 mL) d'huile d'olive
1 c. à thé (5 mL) de jus de citron
1/4 tasse (50 mL) de feuilles de basilic frais déchirées (ou 1 c. à table/15 mL de basilic séché)
1/2 tasse (125 mL) de féta ou de mozzarella râpé
PRÉPARATION
- Trancher le pain en deux sur le long et griller jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la chair de crabe, la tomate, l’ail, l’huile et le jus de citron; incorporer le basilic. Étendre la préparation sur le pain grillé; saupoudrer de fromage.
- Faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Donne 4 à 6 portions pour un lunch ou 16 canapés.
TRUC :
Vous pourriez utiliser n’importe lequel des crabes de Clover Leaf : de chair de crabe en morceaux ou chair de crabe-15% de chair de pattes.
Remplacer le féta par 2 c. à table (30 mL) de Parmesan râpé. Préparer la préparation de chair de crabe quelques heures d’avance ; ensuite, étendre sur le pain et faire griller au moment de servir.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 70 | |
| Lipides | 2 g | 3% |
| Saturés | 1 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 5% | |
| Cholestérol | 10 mg | |
| Sodium | 200 mg | 8% |
| Glucides | 8 g | 3% |
| Fibres | 0 g | |
| Sucres | 1 g | |
| Protéines | 3 g | |
| Vitamine A | 2% | |
| Vitamine C | 4% | |
| Calcium | 4% | |
| Fer | 2% |
Éléments nutritifs par portion
| Faible teneur en lipides | Faible teneur en acides gras saturés |
| Sans acides gras trans | Faible en cholestérol |
