Qu’est-ce que cela signifie?

• Les poissons proviennent d’un lieu de pêche où la quantité de poissons pêchés et le nombre total de la population de poissons sont tels que ces poissons seront encore disponibles aux générations futures;
• Nous connaissons l’origine du poisson (son lieu de pêche et, dans de nombreux cas, le navire à l’aide duquel il a été pêché), la méthode de capture, où il a été transformé et comment il est parvenu sur les tablettes;
• Le poisson a été pêché légalement;
• Le lieu de pêche est géré à l’aide de données scientifiques et tient compte des répercussions de la pêche sur les espèces et les écosystèmes environnants.

Les organismes responsables de la gestion des thons, des saumons, des sardines, des palourdes, de la goberge et des crevettes cocktails établissent une limite de capture déterminée à l’aide de données scientifiques. Un quota de pêche est déterminé chaque année en fonction d’une estimation de l’état des stocks ciblés (les espèces que nous vendons), qui s’ajoute habituellement à une évaluation des répercussions sur les espèces non ciblées (également appelées prises accidentelles) et sur les écosystèmes qui y sont reliés.

De plus, ces organismes de gestion s’affairent constamment à surveiller, réévaluer et adapter au besoin les techniques de pêche, les pratiques d’applications et les stratégies de gestion. Pour obtenir de plus amples renseignements, visitez les pages sur la pérennité des produits de la mer ci-dessus.

La combinaison de tous ces efforts fait en sorte de nous assurer que les espèces que nous vendons maintenant seront encore disponibles pour les générations à venir.

• L’approvisionnement responsable: Clover Leaf cesse sa participation dans toutes pêcheries où
  • il y a surpêche, et
  • il y a surexploitation des pêches, et
  • où les mesures de gestion ne sont pas mises en place pour un retour de la pêche à un état durable.

  Dans le cas où les données ou la gestion sont insuffisantes pour un lieu de pêche, Clover Leaf collaborera avec l’organisme de réglementation pour mettre au point des plans d’amélioration. Nous croyons qu’il est plus efficace de travailler à améliorer les lieux de pêche mal gérés que de les abandonner. Si nous cessons de nous y approvisionner, ils trouveront simplement un autre client à qui vendre un produit mal géré et bon marché. En collaborant avec ces lieux de pêche, nous pouvons fournir des mesures incitant à l’amélioration.

• Protection des environnements océaniques :
  • Protection des dauphins : Nous nous approvisionnons seulement auprès de navires qui ne poursuivent pas intentionnellement les dauphins, qui n’encerclent pas les dauphins durant la pêche; de plus, nous interdisons l’utilisation de filets maillants dérivants pour la pêche au thon. Vous trouverez ici plus d’information sur la certification Dolphin-Safe (sans risque pour les dauphins).
  • Aucune coupe de nageoire de requin : Nous achetons nos thons seulement
    • des entreprises qui ont adopté une politique interdisant la coupe des nageoires de requin;
    • des navires qui ne se sont pas adonnés à la coupe de nageoires de requin depuis au moins deux ans;
    • des exploitants qui conservent, rapportent et signalent tous les requins capturés (sauf les espèces dont la capture est interdite par une loi nationale ou une réglementation de la RFMO, ou dont les individus sont relâchés vivants).

    (Les préoccupations concernant la coupe de nageoires de requins et la capture accidentelle de dauphins ne s’appliquent qu’aux navires de pêche au thon; soyez assurés que nous faisons notre part pour éliminer ces pratiques destructrices.)

  • Aucun filet dérivant à grande échelle : Clover Leaf ne préconise pas cette méthode de pêche destructrice, conformément à l’interdiction de l’ONU.
• Traçabilité : La grande majorité des espèces que nous vendons sont traçables de la mer à l’assiette, et nous en sommes très fiers. La traçabilité est une mesure essentielle pour nous assurer que tous nos produits de la mer proviennent de sources légales et sont capturés de la façon la plus durable possible. Les espèces pouvant être tracées incluent le thon, le saumon, les sardines, les crevettes cocktails, la goberge et les palourdes de mer.
  • Aucun approvisionnement auprès de pêcheurs illicites : Nous n’achetons pas de produits de la mer auprès de navires de pêches qui s’adonnent à la pêche illégale, non déclarée ou non réglementée. La pêche doit être effectuée légalement et doit être déclarée pour que la gestion des lieux de pêche soit efficace.

Pour connaître nos politiques concernant des espèces précises, consultez notre section « Pérennité des produits de la mer », ci-dessus. Chaque page indique en détail les mesures propres à chaque espèce mises en œuvre pour assurer la santé à long terme et la disponibilité de chaque espèce.

Fondation pour la viabilité des produits de la mer (ISSF) :
L’ISSF, mise sur pied en mars 2009, est un partenariat mondial regroupant des chercheurs, des installations de transformation du thon et le WWF. Les installations membres constituent environ 3/4 de la production mondiale de thon en conserve. Ce regroupement exceptionnel de l’industrie, de la science et de la communauté environnementale est fermement engagé à modifier positivement l’industrie de la pêche au thon par l’action directe de ses membres.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page sur la pérennité du thon.

Autres affiliations :
Les produits de la mer Clover Leaf est un membre actif ou un participant des regroupements suivants :

• Organisations régionales de gestion de la pêche (ORGP) pour le thon
• Mid-Atlantic Fishery Management Council
• National Fisheries Institute Crab Council
• Food Marketing Institute Sustainable Seafood Supplier Council
• Produits alimentaires et de consommation du Canada
• Conseil canadien des pêches
• Table ronde sur la chaîne de valeur de l’industrie des produits de la mer d’Agriculture et Agroalimentaire Canada