Empanadas au crabe pour la fête
Voir la recette
Fondue de crabe à la Cajun
Portions18
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson
40 min
Préparation totale50 min
Cette trempette veloutée pourra divertir la foule lors de n’importe quel cocktail ou dîner.
Partager la recette
PRÉPARÉ AVEC
INGRÉDIENTS
6 échalotes, hachées
2 gousses d’ail, émincées
1 gros poivron rouge, en dés
1/2 c. à soupe de beurre
1 boîte (14,5 oz.) de tomates en dés, égouttées
1 livre (500g) de fromage Cheddar, râpé, faible en gras
2 tasses (500 mL) de fromage Monterey, râpé
1/8 c. à thé (0.5 mL) d’épices Cajun, ou de cayenne (au goût)
3 boîtes (120g chacun) de morceaux de crabe Clover Leaf, égoutté
PRÉPARÉ AVEC
PRÉPARATION
- Sauter les échalotes, l’ail et le poivron dans le beurre fondu. Mettre de côté .
- Dans une mijoteuse ou casserole de taille moyenne, ajouter les légumes sautés aux tomates, au fromage et à l’assaisonnement. Cuire à feu moyen/vif jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- En brassant, ajouter la chair de crabe et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Servir avec des tortillas ou du pain à l’ail grillé, tranché en carrés.
Trucs:
- Est également délicieux avec des bâtonnets de pain!
- Cette recette peut également se faire en substituant la chair de crabe par 3 boîtes de chair de crabe 15% de chair de pattes Clover Leaf. Hachez la chair avant de l’incorporer à la préparation de l’étape 3.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 120 | |
| Lipides | 6 g | 9% |
| Saturés | 3.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 18% | |
| Cholestérol | 35 mg | |
| Sodium | 400 mg | 17% |
| Glucides | 3 g | 1% |
| Fibres | 1 g | 4% |
| Sucres | 1 g | |
| Protéines | 12 g | |
| Vitamine A | 8% | |
| Vitamine C | 20% | |
| Calcium | 20% | |
| Fer | 4% |
