Chaudrée de Palourdes Divine
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Linguini Presto aux Fruits de Mer
Portions6
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson
20 min
Préparation totale30 min
Une recette à la fois simple et raffinée : huîtres fumées, petites palourdes et crevettes cocktail Clover Leaf, dans une combinaison classique… un plat qui fera saliver tous vos invités !
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INGRÉDIENTS
1 lb (454 g) linguini
1/4 tasse (50mL) huile d'olive
3 gousses ail émincées
1/4 tasse (50 mL) chapelure
1/2 c. à thé (2mL) flocons de piment
1 boîte (142 g) PETITES PALOURDES CLOVER LEAF, non égouttées
1 boîte (106 g) CREVETTES COCKTAIL CLOVER LEAF, égouttées
2 boîte (85 g chacun) Huîtres fumées CLOVER LEAF, égouttées
1/4 tasse (50 mL) vin blanc (ou de l'eau des pâtes)
1/2 tasse (125 mL) persil haché grossièrement
poivre noir moulu
chapelure additionnelle
PRÉPARATION
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et garder au chaud.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l’huile dans une poêle à frire et y faire sauter l’ail pendant environ 3 ou 4 minutes.
- Ajouter la chapelure et les flocons de piment ; cuire pendant 1 minute.
- Incorporer les petites palourdes Clover Leaf dans leur liquide, les crevettes cocktail, les huîtres fumées et le vin blanc ; cuire de 2 à 3 minutes additionnelles.
- Verser le mélange aux fruits de mer sur les pâtes, ajouter le persil et poivrer au goût.
- Garnir de chapelure. Servir immédiatement.
CONSEIL DE PRÉSENTATION
Servir de petites portions comme entrée.
nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 510 | |
| Lipides | 13 g | 20% |
| Saturés | 2.5 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 13% | |
| Cholestérol | 80 mg | |
| Sodium | 370 mg | 15% |
| Glucides | 71 g | 24% |
| Fibres | 3 g | 12% |
| Sucres | 4 g | |
| Protéines | 25 g | |
| Vitamine A | 10% | |
| Vitamine C | 15% | |
| Calcium | 8% | |
| Fer | 90% |
Éléments nutritifs par portion
| Source de fibres | Excellente source de protéines |
| Source de vitamine A | Bonne source de vitamine C |
| Source de calcium | Excellente source de fer |
