Thon Aux Tomates Séchées Au Soleil En Feuille De Riz

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger ensemble le thon Clover Leaf, la laitue romaine, la menthe fraîche et la carotte. Réserver.
2. Étaler un linge à vaisselle propre sur la surface de travail. Faire tremper une feuille de riz dans un plat peu profond contenant de l’eau chaude pendant 15 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit malléable. Retirer la feuille de riz de l’eau et la déposer sur le linge pour l’assécher. Éponger délicatement avec un second linge propre.
3. Placer le quart du mélange de thon au centre de la feuille de riz. Replier le bas de la feuille de riz sur la garniture. Faire de même avec les deux extrémités de façon à contenir la garniture. Rouler fermement afin de former un rouleau.
4. Trancher légèrement de biais au centre du rouleau et servir.

• Donne 2 portionsConseils de présentation:
• Garnir de feuilles de menthe fraîche.
• Servir avec des quartiers de lime, de la sauce wasabi (mélanger ¼ tasse de mayonnaise à ½ c. à table de wasabi), épicée ou Hoisin (facultatif).
• Réduire la quantité de feuilles de menthe si désiré.
• Les feuilles de riz sont disponibles dans les épiceries et les marchés asiatiques.  Vous n’avez pas à cuire les feuilles de riz, seulement qu’à les réhydrater dans un peu d’eau tiède.