Risotto d’orge au thon et aux champignons
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Soupe à la noix de coco au cari doux
Portions4
Temps de préparation5 min
Préparation totale5 min
Les cuisines de Clover Leaf vous ont concocté une divine soupe à la mode thaïe qui marie des légumes frais à des ingrédients que l’on retrouve couramment dans tout garde-manger.
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INGRÉDIENTS
2 boîtes (85 g chacune) thon pâle émietté Clover Leaf – chili thaïlandais épicé
1 ½ tasse (400 ml) lait de coco léger
1 carotte, râpée
1 poivron rouge, haché finement
1 c. à thé (5 ml) poudre de cari
PRÉPARATION
- Dans une casserole profonde, chauffer le lait de coco, la poudre de cari et le thon.
- Pendant que la soupe mijote, râper la carotte et hacher le poivron rouge (si possible, retirer la partie membraneuse et utiliser la peau avec la chair). Réserver un quart du poivron rouge haché pour la garniture.
- Ajouter les légumes dans la soupe et amener à ébullition.
- Garnir de morceaux de poivron rouge.
- Servir immédiatement.
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nutrition
| Quantité par portion |
Valeur Quotidienne (%VQ) |
|
|---|---|---|
| Calories | 180 | |
| Lipides | 10 g | 15% |
| Saturés | 6 g | |
| Trans | 0 g | |
| Saturés + Trans | 30% | |
| Cholestérol | 25 mg | |
| Sodium | 260 mg | 11% |
| Glucides | 13 g | 4% |
| Fibres | 2 g | 8% |
| Sucres | 7 g | |
| Protéines | 9 g | |
| Vitamine A | 60% | |
| Vitamine C | 80% | |
| Calcium | 2% | |
| Fer | 30% |
Éléments nutritifs par portion
| Source de fibre | Source de protéines |
| Excellente source de vitamine A | Excellente source de vitamine C |
| Excellente source de fer |
